一方水土养一方人，一方厨艺育一方文化。民以食为天，厨艺是最有凝聚力的生活元素，汤汤水水滋养着生命，滋润着了生活。三八妇女节刚过，女神们还在喜悦地回味幸福时，石家庄市职教中心知行讲堂里又传来欢声笑语，新一轮幸福来袭。工会妇委会为广大女教工量身打造了一场别开生面的讲座——“爱厨艺爱生活” 专题讲座。 
    河北省发改委培训基地四星级酒店宏苑宾馆行政总厨亲临现场实操，在锅碗瓢盆间腾挪跌宕，在粥菜汤水中用心经营，用高超的厨艺演绎着平实的幸福。活动由烹饪、品评、问答三部分组成，场面壮观，气氛活跃，深受欢迎。 
    第一道凉菜是粉蒸菜，色泽鲜亮，口感独特，澄粉让菜丝外软里脆，营养丰富，又有嚼劲。春天里各类野菜，青菜和胡萝卜等根茎菜皆可上屉蒸，让老师们眼界大开。 
    第二道是大拌菜，只见大厨把菜从水中捞出，稍加点调料，一大碗清脆爽口的大拌菜就做成了。尝一口——真脆！秘笈是菜在冰水中泡过后冷缩凝脆形成爽脆的口感。真是处处皆学问，厨艺藏玄机！ 
    炝藕片、焖豆角、包菜肉……一些平民食材，经大厨之手就有了化腐朽为神奇的效果。粤菜的清淡香鲜尽在其中，回味无穷。张总厨力推的一道汤是萝卜玉米排骨汤。粤菜在发展过程中广泛吸取了海外饮食文化元素，是中国八大菜系中最具创新力的菜系。粤菜的灵魂即煲汤，春夏清淡，秋冬浓郁，现杀，现做，现吃。飞鸟虫鱼皆可入汤。它就讲究一个字——“鲜”。食材入锅，红白黄上下翻腾，弥漫着诱人的香味，煲汤的过程平实而幸福。 
    激情沸腾的品评阶段到来了。纸杯勺子盆盘在大家手中传递，笑容写在脸上，喜悦留在心头，大家分享的是美味，交流的是幸福。一边品味，一边咨询，火候问题，食材采购问题……细枝末节的生活问题里充满着对创造幸福生活的渴望。美好的时光总是过得那么快，各类食材碰撞出的美食唤醒了味蕾的感觉，惊心动魄的过程化作不露声色的简单。香鲜清脆化作美好的记忆！ 市职教中心工会妇委会为广大教工准备的这场盛宴贴近生活，贴近需求，贴近幸福，成为幸福校园建设中不可或缺的风景 

     四星级宾馆行政总厨精心讲厨艺

边学边尝  上一盆尝一盆

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